가을에 땅콩 수확 놓쳤다면? 지역별 적정 시기부터 수확 방법까지
꼼꼼히 챙겨볼 핵심 정보 빠르게 정리해드릴게요.
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목차
지역별 땅콩 수확시기
| 지역 | 수확시기 | 파종시기 | 특징 |
| 중부지방 | 9월 중순-10월 상순 | 5월 상순 | 조숙종 권장 |
| 남부지방 | 9월 초순-9월 하순 | 4월 하순 | 대립종 적합 |
| 제주도 | 8월 하순-9월 중순 | 4월 중순 | 비닐멀칭 필수 |
| 풋땅콩 | 7월 하순-8월 상순 | 4월 중순 | 꽃핀 후 80-90일 |
중부지방은 9월 중순부터 10월 상순이 딱 좋아요. 이때가 땅콩 꼬투리 그물무늬가 선명해지는 시기로, 첫 서리 전 수확이 필수예요. 5월 상순에 파종한 조숙종이 적합하고, 잎이 누렇게 변하면 바로 확인해보세요. 검색해보니 중부지방은 저온 때문에 비닐멀칭 쓰면 더 좋아요. 수확량 20% 증가 효과도 있다고 하네요 :).
남부지방은 조금 더 빨라요. 9월 초순에서 하순 사이에 수확하면 되는데, 4월 하순 파종이 일반적이죠. 대립종이 잘 자라서 꼬투리가 튼실해요. 검색 결과, 남부는 따뜻해서 생육기간이 150일 정도로 충분히 확보된다고 하더라고요. 맛과 품질 최고인 시기를 놓치지 마세요!
제주도는 8월 말부터 가능해요. 따뜻한 기후 덕에 8월 하순-9월 중순 수확이 적기예요. 4월 중순에 파종하고 흑색비닐로 피복하면 수확 시기가 2주 빨라진다고 하더라고요. 토양 수분 유지가 중요해서 물 관리 잘해야 해요. 제주 땅콩은 고소함이 남달라요 :).
풋땅콩은 여름에 즐길 수 있어요. 꽃이 핀 후 80-90일 지나면 7월 말부터 수확 가능해요. 당도와 식감이 최고라 시장에서도 인기 많죠. 4월 중순 파종하면 딱 맞아요. 검색해보니 풋땅콩은 조기 수확으로 텃밭 효율도 높아진다고 해요 !!
땅콩 수확 적정시기 판단법
| 판단 기준 | 상태 | 시기 |
| 꼬투리 무늬 | 그물무늬 선명 | 9월 하순 |
| 잎 상태 | 누렇게 변함 | 9월 중순-10월 |
| 껍질 분리 | 알맹이 약간 분리 | 10월 초순 |
| 파종 후 일수 | 150일 경과 | 9월 말 |
꼬투리 그물무늬가 수확 적기의 신호예요. 검색해보니 그물무늬 선명하고 껍질이 딱딱해지면 딱 좋은 시기라고 하더라고요. 보통 9월 하순에 이런 상태가 되죠. 몇 포기 캐봐서 확인하면 실패 없어요. 첫 서리 전에 꼭 캐야 해요 :).
잎이 누렇게 변하면 바로 체크하세요. 잎이 시들고 영양분이 꼬투리로 간 신호예요. 9월 중순-10월 초 사이에 이런 변화 보이면 수확 준비하세요. 검색 결과, 이 시기에 수확하면 맛과 저장성 최고라고 하네요.
껍질과 알맹이 분리도 확인해야 해요. 껍질 까봤을 때 알맹이가 살짝 떨어지면 10월 초순 적기예요. 너무 늦으면 싹이 나서 품질 떨어지니 주의하세요. 수확 시기 놓치면 손해 커요 ;;.
파종 기록이 있다면 더 쉬워요. 파종 후 150일 지나면 수확 시기예요. 4월 말 심었다면 9월 말쯤이에요. 검색해보니 이 방법이 가장 정확하다고 하더라고요. 캘린더 체크 필수예요 !!
땅콩 수확 방법
| 단계 | 방법 | 도구 | 주의사항 |
| 1. 줄기 뽑기 | 줄기 잡고 뽑기 | 호미, 장갑 | 꼬투리 이탈 주의 |
| 2. 흙 제거 | 흙 털어내기 | 브러시 | 꼬투리 손상 금지 |
| 3. 꼬투리 분리 | 탈곡기 사용 | 탈곡기 | 대량 시 유리 |
| 4. 건조 | 그늘에서 말리기 | 그물망 | 1주일 소요 |
줄기 뽑는 게 첫걸음이에요. 땅이 단단하면 호미로 깊게 파면서 줄기 잡고 뽑아야 꼬투리가 땅에 안 남아요. 검색해보니 꼬투리 이탈로 수확량 10% 손실될 수 있다네요. 장갑 끼고 하면 손도 덜 아파요 :).
흙은 조심히 털어내세요. 꼬투리에 묻은 흙은 브러시로 살살 제거해야 꼬투리 손상 없이 깔끔해요. 물로 씻으면 곰팡이 생길 수 있으니 절대 안 돼요. 건조 전 필수 과정이라 놓치지 마세요.
대량이라면 탈곡기 쓰세요. 텃밭 소량이면 손으로 떼도 되지만, 많을 땐 탈곡기로 30분 만에 끝낼 수 있어요. 검색 결과, 탈곡기는 노동 시간 70% 절감해준다고 하더라고요. 효율 짱이에요 !!
건조는 그늘에서 1주일이에요. 꼬투리를 그물망에 넣어 바람 잘 통하는 곳에서 말리세요. 직사광선은 품질 떨어뜨리니까 피해야 해요. 1주일 후 소리 나면 완성이에요 :).
땅콩호박 수확시기와 방법
| 항목 | 시기 | 판단 기준 | 수확 방법 |
| 수확시기 | 7월 중순-8월 상순 | 꼭지 균열 | 손으로 떼기 |
| 파종시기 | 4월 상순 | - | - |
| 생육기간 | 75-100일 | 꽃핀 후 40일 | - |
땅콩호박은 7월 중순부터 수확 가능해요. 제주에서는 7월 15일경 시작하는데, 꼭지 부분에 미세한 균열 보이면 딱이에요. 검색해보니 꽃핀 후 40일이 기준이라고 하더라고요. 손으로 살살 떼야 손상 없어요 :).
파종은 4월 초에 시작하세요. 따뜻한 기후 선호해서 4월 상순이 적기예요. 생육기간은 75-100일이라 여름에 수확할 수 있죠. pH 6.0-6.8 토양이 최고라고 하네요.
꼭지 상태 꼼꼼히 확인하세요. 껍질이 단단하고 광택 나면 수확 적기예요. 칼로 자르면 저장성 떨어지니까 손으로 떼는 게 좋아요. 저장성 뛰어나서 오래 두고 먹을 수 있어요.
제주 땅콩호박은 달콤함이 최고예요. 검색 결과, 14-15브릭스 당도로 고소하고 부드럽다고 하더라고요. 스프나 구이로 먹으면 맛있어요. 후숙 2주하면 더 달달해져요 !!
수확시기 놓쳤을 때와 수확 후 관리
| 상황 | 문제 | 대처법 | 저장 방법 |
| 늦은 수확 | 싹 발생 | 즉시 캐기 | 그늘 건조 |
| 수확 후 | 곰팡이 위험 | 그물망 보관 | 0-3℃ 보관 |
| 장기 저장 | 품질 저하 | 껍질째 보관 | 지퍼백 밀봉 |
수확시기 놓치면 싹이 나요. 10월 중순 지나면 꼬투리 속 싹 나서 맛 떨어져요. 검색해보니 바로 캐서 건조하면 먹을 만하다고 하더라고요. 즉시 수확이 답이에요 ;;.
수확 후 곰팡이 조심하세요. 꼬투리 젖으면 곰팡이 생겨서 그물망 보관 필수예요. 검색 결과, 0-3℃ 유지하면 3개월 저장 가능하다네요. 통풍 잘 시켜야 해요.
장기 저장은 껍질째로 해야 해요. 겨울에 먹으려면 지퍼백 밀봉해서 상온 보관하세요. 습도 96-98% 유지하면 품질 좋아요. 검색해보니 이렇게 하면 6개월도 간다고 하네요.
땅콩호박도 늦게 수확하면 품질 떨어져요. 8월 중순 지나면 껍질 딱딱해져서 맛이 덜해요. 즉시 손으로 떼서 후숙 2주하면 달콤함이 배가 돼요 !!
마무리 간단요약
- 중부지방, 9월 중순이 딱이에요. 첫 서리 전에 캐야 해요. 조숙종 심으면 좋아요.
- 남부지방은 9월 초순 시작. 대립종으로 튼실한 땅콩 챙겨요.
- 제주는 8월 말부터 가능. 비닐멀칭으로 더 빨리 캐요.
- 땅콩호박은 7월 중순이 적기. 꼭지 균열 확인하고 손으로 떼세요.
- 늦으면 싹 나요. 바로 캐고 그늘에서 말려서 저장 잘해야죠.
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