저염 김치 담그기1 저염김치 담그는법 양념 보관 토마토 깍두기까지 깔끔 정리 김치의 풍미는 사랑하지만 나트륨 걱정되시죠? 저염김치로 맛과 건강을 동시에 챙겨보세요. 바쁘신 분은 가장 아래 간단요약 보러가세요 ! 아래 목차를 클릭하시면 해당 위치로 바로 이동합니다 목차 저염김치 만드는 법과 기준 항목내용특징팁비고절임소금 1.5%2-3시간헹굼 철저천일염 추천양념액젓 50% 감소새우젓 최소매실청 추가감칠맛 유지염도최대 2%나트륨 270mg측정기 사용종가집 기준재료배추 2포기무, 쪽파사과 갈기단맛 강화 저염김치의 핵심은 절임이에요. 배추를 절일 때 소금 농도를 1.5% 이하로 유지하고, 2-3시간만 절여야 나트륨이 적게 스며들어요. 절인 후엔 물에 2-3번 헹궈 소금을 확실히 제거하세요. 천일염 쓰면 미네랄 풍미가 더 살아나죠. 이렇게 하면 배추가 아삭.. 2025. 6. 16. 이전 1 다음
