굴비 조기 차이부터 손질 가격 조리법까지 깔끔 정리
조기와 굴비, 비슷해 보여도 다르다는 거 아시죠? 손질부터 조리법까지 한 번에 알려드릴게요. 바쁘신 분은 가장 아래 간단요약 보러가세요 ! 아래 목차를 클릭하시면 해당 위치로 바로 이동합니다 목차 굴비와 조기 차이 구분조기굴비정의생선 상태소금에 절여 말림종류참조기, 부세 등주로 참조기맛담백함고소하고 쫀쫀함용도구이, 찜, 탕구이, 조림, 선물 조기와 굴비는 기본적으로 같은 생선에서 시작해요. 조기는 민어과에 속하는 생선으로 참조기, 부세 같은 종류를 포괄하는 이름이에요, 신선한 상태로 구이나 찜, 탕으로 요리해서 담백한 맛을 즐길 수 있죠. 반면 굴비는 조기를 소금에 절여 말린 가공품이에요, 주로 참조기를 사용하고 해풍에 말려서 고소하고 쫀쫀한 식감이 특징이에요. 소..
2025. 4. 8.